ホットサンドで作る!しらすトーストのレシピ|衝撃的に美味い作り方

ホットサンドで作る!しらすトーストのレシピ|衝撃的に美味い作り方
ホットサンドで作る!しらすトーストのレシピ|衝撃的に美味い作り方

以前、友人宅で「しらすトースト」をごちそうになってはじめて知りました。その時のしらすと食パンの組み合わせが相性抜群で、衝撃的なおいしさでした。「食パンにしらす!?」と思われるかもしれませんが、チーズトーストにオリーブオイルで和えたしらすが乗っているイメージです。美味しく無いはずはありません!普通はトースターで焼いて作る「しらすトースト」ですが、今回はホットサンドメーカーで調理できるようにアレンジしてみました。

しらすトーストのレシピ・作り方

<材料(1人分)>

食材分量
食パン2枚
しらす大さじ3
オリーブオイル大さじ1
刻みのり少々
バター10g
スライスチーズ1枚
黒こしょう少々

<作り方>

  1. ホットサンドメーカーにオリーブオイルをひき、しらすに焼き色をつける
  2. しらすをパンの上に乗せて、バター、黒こしょう、チーズ、のり、パンを重ねる
  3. フタを閉じて中火で1分焼く
  4. ひっくり返して裏側を1分半焼く

▼ こちらのイタリア商事のホットサンドメーカーを使って焼きました。

<動画>

レシピ動画はYouTubeの キッチンノート channel で公開中です。ぜひこちらの動画もご参考になさってみてください。

【ホットサンドレシピ】しらすトーストの作り方|海街 dairy|衝撃的な美味しさ - YouTube

しらすトーストの実践

ここからは実際にしらすトーストを作っている様子をご紹介いたします。

しらすをオリーブオイルで軽く炒める

オリーブオイルと和えるようにしながら、しらすを炒めます。トースターで焼いた時のような焼き色がつけばOKなので、焼きすぎないように注意してください。焼き色が付いたらしらすを中央に集めます。その上にパンをのせて、フタを閉じてひっくり返します。

オリーブオイルでしらすを炒める
オリーブオイルでしらすを炒める
しらすを中央に集める
しらすを中央に集める
しらすの上にパンをのせる
しらすの上にパンをのせる

▼ これでフタをゆっくりあければ、下の写真のようにパンの上にしらすがのった状態になります。

パンの上にしらすをのせる
パンの上にしらすをのせる

具材を食パンに乗せる

その上にバター、黒こしょうをまぶして、チーズを乗せます。さらに刻みのりも散らします。マヨネーズを加えても美味しいですよ。最後にもう一枚のパンをのせて、フタをし、中火で1分焼きます。

チーズを乗せる
チーズを乗せる
刻みのりを散らす
刻みのりを散らす
もう一枚のパンをのせる
もう一枚のパンをのせる

しらすトーストの完成

ひっくり返して反対側を1分半焼いたら、しらすトーストの完成です!びっくりするくらい美味しいのでぜひ試してみてください。私の母にも紹介したところ、とても美味しかったと言ってましたので万人受けするレシピに間違いないです!

しらすトーストの焼き上がり
しらすトーストの焼き上がり

「しらすトースト」は是枝監督の映画 「海街diary」 やスマスマでテレビ紹介されていた方で、ご存知の方もかなり多いのではと思います。ぜひ一度、しらすトーストを召し上がってみてください。病みつきになりますよ!

\しらすの代わりにたらこでも美味しい/

\ホットサンドメーカーのアイデアレシピ/

しらすとは

「しらす」はイワシやウナギなどの稚魚の総称でして「しらす」という魚がいるわけではありません。まれに、カニやエビ、イカなどの稚魚も混ざっています。 鎌倉ではしらす漁が有名で、ご当地名物しらす丼のお店が並んでいますよね。鎌倉ではありませんが、私の家系も昔はしらす漁に関わっていました。しらす漁をやるには、権利が必要になります。しらすとは縁が深く、子供の頃からよく食べてました。もちろん、今でも大好物です^^

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