ミートソースグラタンの作り方【ミニダッチオーブンレシピ】

ミートソースグラタンの作り方【ミニダッチオーブンレシピ】
ミートソースグラタンの作り方【ミニダッチオーブンレシピ】

ミニダッチオーブンで、ミートソースで作るグラタンを料理してみました。かっこよく言えば、ボロネーゼパスタグラタン(Gratin de pâtes bolognaise)です^^ キャンプだけでなく、自宅でのコンロでもダッチオーブンを使って料理できます。パスタはマカロニだけじゃなく、コンキリエなど色々な形のパスタを使うのも楽しいですよ。ぜひ、ご参考ください!

ミートソースグラタンの材料(1人分)

食材分量
牛ひき肉80g
A にんにくひとかけ
A タマネギ1/4個
A にんじん少々
オリーブオイル大さじ1
ローリエ1枚
B トマト缶1/3
B 料理酒大さじ1
B ブイヨン小さじ1
B 水50cc
少々
胡椒少々
チーズ適量
マカロニ80〜100g

ミートソースグラタンの作り方

  1. 材料Aをみじん切りにする
  2. ダッチオーブンにオイルをひき、①とローリエを弱火で炒める
  3. ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。その間にマカロニを茹でておく
  4. ダッチオーブンに材料Bを加え煮詰めていく
  5. とろみが出てきたら塩コショウで味をととのえる
  6. 茹で上がったマカロニを投入し、火をとめチーズをのせる
  7. 魚焼きグリルにダッチオーブンを入れ、強火で4、5分チーズを焼いて完成

具材を炒める
具材を炒める
ミートソースを煮詰める
ミートソースを煮詰める
茹でたマカロニを投入
茹でたマカロニを投入
チーズをのせ、魚焼きグリルで焼く
チーズをのせ、魚焼きグリルで焼く

ミニダッチオーブンで作る、ミートソースグラタンの完成です!

ミートソースグラタンの完成
ミートソースグラタンの完成

コンキリエで作ると、ミートソースとパスタが絡まって美味しいですよ!ただし火傷には十分ご注意を!笑

\ミニダッチオーブンのアイデアレシピ/

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