ミートソースグラタンの作り方【ミニダッチオーブンレシピ】
ミニダッチオーブンで、ミートソースで作るグラタンを料理してみました。かっこよく言えば、ボロネーゼパスタグラタン（Gratin de pâtes bolognaise）です^^
キャンプだけでなく、自宅でのコンロでもダッチオーブンを使って料理できます。パスタはマカロニだけじゃなく、コンキリエなど色々な形のパスタを使うのも楽しいですよ。ぜひ、ご参考ください！
ミートソースグラタンの材料（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 80g |
| A にんにく | ひとかけ |
| A タマネギ | 1/4個 |
| A にんじん | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ローリエ | 1枚 |
| B トマト缶 | 1/3 |
| B 料理酒 | 大さじ1 |
| B ブイヨン | 小さじ1 |
| B 水 | 50cc |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| チーズ | 適量 |
| マカロニ | 80〜100g |
ミートソースグラタンの作り方
- 材料Aをみじん切りにする
- ダッチオーブンにオイルをひき、①とローリエを弱火で炒める
- ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。その間にマカロニを茹でておく
- ダッチオーブンに材料Bを加え煮詰めていく
- とろみが出てきたら塩コショウで味をととのえる
- 茹で上がったマカロニを投入し、火をとめチーズをのせる
- 魚焼きグリルにダッチオーブンを入れ、強火で4、5分チーズを焼いて完成
具材を炒める
ミートソースを煮詰める
茹でたマカロニを投入
チーズをのせ、魚焼きグリルで焼く
ミニダッチオーブンで作る、ミートソースグラタンの完成です！
ミートソースグラタンの完成
コンキリエで作ると、ミートソースとパスタが絡まって美味しいですよ！ただし火傷には十分ご注意を！笑
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